Dryck - Saft och iste

Saft & Iste från egen tillverkning hos AlterHedens. Saft av ovanliga bär, blomsaft och äkta bärsaft. Du kan köpa saft online. Våra safter är blåbärssaft, rabarbersaft, tranbärssaft, jordgubbssaft, svartvinbärssaft, hallonsaft, björnjägarsaft, jägarsaft, aroniasaft, kråkbärssaft, havtornssaft, skogshuggarsaft, hjortronsaft, älgörtssaft, rallarrossaft, rosensaft, blåklintsaft, syrensaft, björksaft, ingefäradryck, fläderblomssaft. Vi har också is-te med äkta råvara iste av hjortron och iste av rabarber.

Vad är saft?

Saft görs av bär, grönsaker och blommor från naturens skafferi. Vår svenska saft skulle kunna kallas juice på grund av dess höga bärhalt. Juice pressas ut direkt ur bären. Det vanligaste sättet att göra saft är att hetta upp bären så att de blir mjuka och pressa ur saften. En silduk skiljer fruktköttet från juicen. Bärsaften hettas åter upp och naturligt socker löses i saften till önskad sötma. Saften tappas därefter på flaskor. Saften är koncentrerad och spädes med vatten till en god bärdryck. Drycken passar till som måltiddryck till mat, läskande dryck varma dagar och helt enkelt som en vitaminshot av bärens nyttiga vitaminer, mineraler och antioxidanter. För helt klart är att saft, dryck från naturen innehåller många nyttigheter som saknas i de konstgjorda läskedrycker som vi blivit vana vid.

Saftmaja eller silduk?

Tranbär pressas till saft på den övre bilden. Tranbären fylls i pressen för att utvinna den nyttiga tranbärssaften. Saft rinner ut ur pipen, se nedre bilden. Rabarbersaft rinner ur pressen genom tryck och jucien samlas upp i kärl på den nedre bilden. Saftmaja är omtyckt för att göra saft hemma på spisen. Saftmajan har en korg där bären läggs och man häller vatten i botten av grytan. När man värmer grytan förångas vattnet och drar smaken ur bären i korgen. Saftmajan är arbetsbesparande för den som saftar hemma i köket. AlterHedens använder traditionell metod med silduk för att skilja saften från skal.

Saft sorter

Rabarbersaft var vår första saft men idag har vi över 20 olika sorter. Det finns vanliga safter t.ex. svart vinbärssaft. Havtornssaft tillhör en av de mer ovanligare bären. Vi har också blomsaft av blommor och blad. Recepten är klassiska som mormors saft var. 

• Rallarrossaft - Blomsaft av rallarrosens (mjölkört) blommor
• Rabarbersaft - Underbart läskande saft av rabarber
• Ingefäradryck - Nyttig ingefära dryck som är koncentrerad
• Tranbärssaft - Hälsosam tranbärssaft är bra för urinvägar o dessutom god måltidsdryck
• Björksaft - En uppiggande dryck med god smak av björk.
• Blåbärssaft - Blåbär är rik på antioxidanter och mycket gott.
• Aroniasaft - Ovanligt bär som är mycket gott, en vuxensaft
• Jordgubbssaft - Barnens favorit
• Rosensaft - saft av röda rosor en flaska saft att ge bort till någon man älskar
• Hjortronsaft - ovanlig saft av exklusiva äkta hjortron
• Svartvinbärssaft - En klassiker bland safter är saft av svart vinbär
• Kråkbärssaft - Det bortglömde nyttiga kråkbäret ger en utsökt dryck
• Björnjägarsaft - Tranbär & lingondricka är mycket god dryck på matbordet
• Hallonsaft - En favorit som passar till fika
• Älgörtssaft - Medeltidens magnecyl, älggräs, är en saft med kraftig, aromatisk smak
• Skogshuggarsaft - Enbärssaft som påminner om gammeldags svagdricka
• Blåklintssaft - en milt blommig saft från blåklint
• Jägarsaft - Blåbär & svartvinbärsdryck har en överaskande frisk smak 
• Havtornssaft - Havtornsdryck av det hälsosamma havtornet.
• Fläderblomssaft - Flädersaft görs av fläderblom och är en klassiker 
• Syrensaft - Mild blomsaft med smak av sommar

Fyllning av saft

Recept med AlterHedens saft

• Rabarberbål
• Rabarberpaj

Vad heter saft på engelska?

Vår svenska saft översätts nog bäst med ordet juice. Sedan har vi ordet lemonade som är utspädd dryck med citron i.

Iste en läskande och god dryck

Kattungen Lillan smaskar glatt i sig rabarber is-te.