Marmelad med äkta bär

Marmelad som är gjord av äkta bär och har hög bärhalt. Marmeladen är god härlig delikatess och med naturlig smak av skog och natur. Marmeladen används till ost, smörgås & cheesecake. AlterHedens marmelader är; Jordgubb & rabarbermarmelad, blåbärsmarmelad, havtornsmarmelad, hjortronmarmelad, aprikos & morotsmarmelad, rabarber & ingefäramarmelad, fikonmarmelad, björnbärsmarmelad och rosenmarmelad. I våra recept hittar finner du tips på goda bakverk där marmelad används. Här i webbutiken kan du enkelt köpa marmelad online.

Mer om marmelad; Vad är marmelad?, Vilken marmelad passar till ost? Kan man göra marmelad av rabarber? Var kan jag köpa marmelad? finns längst ned på sidan.

Vad är marmelad?

Marmelad är frukt eller bär som kokas samman med socker. I Sverige kokar vi marmelad av många bär och frukter men i övriga världen är citrusfrukterna dominerande. I Sverige andvänder vi normal mindre socker än ute i Europa. Marmeladens konsistens är fastare än sylt men då marmelad och sylt huvudsakligen skiljer sig just i konsistensen så går det bra att använda marmelad som sylt och sylt som marmelad.

Vilken marmelad passar till ost?

Marmelad och ost är förknippat till varann. Men olika marmelader passar till olika ostar. Fikonmarmelad är utsökt till mjuka dessertostar och ädelost. Rabarber & Ingefäramarmelad, Havtornsmarmelad är goda till hårdostar. De kan bytas ut istället för apelsinmarmelad. Jordgubb & Rabarbermarmelad, Blåbärsmarmelad, Hjortronmarmelad, Björnbärsmarmelad går bra till ostbrickor. 

Katten Busan festar på ostbricka med fikonmarmelad.

Kan man göra marmelad av rabarber?

Marmelad går bra att göra av många frukter, bär, grönsaker och blommor. Rabarber är en utmärkt råvara. Livsmedelsverket styr vilka frukt och bärråvaror som får kallas marmelad. Rabarber är en godkänd råvara att använda till marmelad enligt livsmedelverket. Just de konstiga svenska reglerna är orsaken till att vi har bytt namn på rosenmarmeladen till rosendröm. Eftersom livsmedelverket beslutat att röda rosor inte får vara basen i en marmelad. Men visst är det väl vi som äter som får avgöra vårt val av marmeladsort?

Upphällning av Jordgubb & Rabarbermarmelad.

Var kan jag köpa marmelad?

AlterHedens marmelad kan du köpa online här i webbutiken och i AlterHedens Gårdsbutik i Altersbruk - Piteå.

Katten Busan äter ostrulle med havtornsmarmelad