Bra att veta om Rabarber - AlterHedens.se

E-butik för AlterHedens återförsäljare

Rabarber är en bortglömd delikatess. Rabarbern kan användas både till matlagning, bakning och rabarbersaft. Rabarberpaj är en stor favorit. Rabarbersorter finns det många olika att välja mellan, över 100 sorter.

10 saker du inte visste om rabarber

RABARBER ÄR GOTT!! För många människor är rabarberkräm och rabarbersaft lika med SOMMAR! Men vad vet Du om Din favorit? Visste du att rabarberrot var köpmännens guld? Tryck på "Visa mer" så får du läsa spännande saker som du inte hade en aning om när det gäller din favorit, rabarber.

Det visste du inte om rabarber

Rabarber - röd grönsak

Rabarber räknas som en grönsak i Sverige, men används som fruktråvara. I EU är rabarber betraktat som ett fruktträd.

Rabarber - äpplets konkurrent

Rabarber betraktades vid sitt intåg i Sverige som en stor konkurrent till äppelodlingen. Därför stiftade man en lag som begränsade hur mycket rabarber man fick odla, allt för att skydda äppelodlingen

Rabarber - vårens vitamininjektion

Rabarber innehåller C-vitamin. Rabarbern är också den första primören på våren, man tror att rabarber räddade många från sjukdomen skörbjugg under krigsåren, då tillgången av frukt och grönsaker var begränsad i Sverige.

Egen rabarbersort - jag sådde själv

Rabarber är inte sortbeständiga.... det går inte att ta frö för att uppföröka rabarbersorter, gör man det vet man aldrig vad som växer upp. Skall man behålla sorten 100% ren så måste man dela roten.

Rabarber - Lågkolhydratkost

Bantar Du? Rabarber innehåller endast 3 kolhydrater per 100 gram. Den lämpar sig väl för den som håller lågkolhydratkost, LCHF-kost och GI-diet.

Rabarberrot - köpmännens guld

Rabarberrot har en laxerande effekt. Torkad malen rabarberrot säljs på europeiska apotek (ej i Sverige) som laxermedel. "Den stora gula roten" medicinalväxten rabarber, var eftertraktad och dyrbar exportvara från Asien och Kina.

Att lägga rabarber på

Tsaren i Ryssland myntade uttrycket "Att lägga rabarber på..." på grund av att rabarbern fraktades över Ryssland från Asien till Norden.

Rabarber visst, men inte i sallad

Rabarberblad är giftiga och djur undviker naturligt att äta dem. I bladen finns det mycket oxalsyra som är giftigt i större mängd speciellt för mindre barn. Rabarberns smak kommer inte som många tror från oxalsyran utan det är äppelsyran som ger smaken, därför kan rabarber användas i många recept med äpple.